Eligiendo el equipo de destilación

¡Que temón!
Seguramente este es uno de los videos más esperados, ya que elegir nuestra herramienta de trabajo determina muchas de las acciones que podamos generar. Mi intención con este video es compartirte un poco mi experiencia e investigación sobre el tema, pero me gustaría destacar que no es la única, y que cada persona tendrá ciertas preferencias según gustos y necesidades.
Aclarado esto, hablemos sobre que cosas tener en cuenta a la hora de elegir nuestro equipo:

Profundizando en la elección de alambiques

Los alambiques están hechos de una variedad de materiales, que incluyen aluminio, hierro, vidrio, cobre, acero, incluso arcilla. Los alambiques de cobre son el tipo más común de alambique utilizado para la destilación a pequeña escala; están fácilmente disponibles y en una variedad de tamaños. El cobre es un metal noble que se ha utilizado para la destilación durante miles de años.

Como ya mencionamos en este taller profundizo la destilación a pequeña/mediana escala en alambique de cobre, es por esto que aquí detallaré algunas características de este material. Con esto no quiero decir que sea el mejor ni el único material posible, considero que cada destilador y destiladora tendrá sus preferencias y elecciones, pero es desde donde yo puedo compartirles.
Los alambiques de cobre tienen varias cualidades que lo hacen ideal para usar en un alambique. El cobre es un material resistente, maleable y duradero. Es resistente a la corrosión, especialmente bajo temperaturas y humedad extremas; Se han encontrado artefactos de cobre en perfecto estado en varios sitios arqueológicos.
El cobre tiene una conductividad térmica y eléctrica muy alta, que distribuye uniforme y rápidamente el calor que se aplica durante la destilación y permite que los vapores del hidrosol se enfríen rápidamente.
El cobre tiene efectos antimicrobianos que pueden destruir una amplia gama de bacterias y virus que, de otro modo, podrían contaminar el hidrosol. El cobre se ha utilizado tradicionalmente para purificar el agua. También elimina los compuestos de azufre que son causados ​​por la levadura que vive en el material vegetal que puede causar que el hidrolato tenga mal sabor u olor.
Algunos de los alambiques de cobre en el mercado están remachados y otros están soldados. Los alambiques soldados pueden tener áreas donde la soldadura no se ha realizado por completo y el vapor puede escaparse de los espacios entre las soldaduras. Alguien que sepa cómo soldar metal puede arreglar una fuga fácilmente. Este problema no tiende a ocurrir en alambiques remachados.

El tamaño del alambique que compre debe estar determinado por la cantidad de materia vegetal que planea destilar y el uso previsto del hidrolato. Un alambique de 10 o 20 litros es lo suficientemente grande para uso personal y familiar y se puede transportar fácilmente. Existen alambiques de cobre más pequeños, pero el agua se evapora demasiado rápido en alambiques pequeños y el tamaño limita significativamente la cantidad de hidrolato que se puede producir.
Los alambiques que contienen 30 litros o más ocupan más espacio durante la destilación y el almacenamiento. Para herbolarios y aromaterapeutas ocupados que planean producir hidrosoles para sus prácticas, un alambique de 30 litros es ideal. Para aquellos de ustedes que planean aventurarse en la producción comercial de hidrosoles, un alambique de 30 o 50 litros será suficiente, a menos que deseen producir aceites esenciales. En ese caso, un alambique de 150 litros es el tamaño mínimo útil.
A veces es posible extraer unos pocos mililitros de aceite esencial con un alambique tan pequeño como 20 litros. Las plantas altamente aromáticas y de alto rendimiento, como la lavanda silvestre y el tomillo silvestre, pueden producir unos pocos mililitros de aceite esencial en un alambique de 20 litros, pero esto es poco frecuente. Los alambiques de menos de 50 litros generalmente solo se pueden usar para la producción de hidrosoles.