Partes técnicas de la destilación – Ratio, tiempo, elección de planta y método

Bien, ya sentamos unas bases de lo que es el proceso de destilación. Ahora nos dedicaremos a profundizar en conceptos técnicos muy importantes a la hora de prender el caldero.
Mi primera impresión cuando destilé es que el proceso era súper sencillo, pero luego cuando fui experimentando más empecé a comprender la profundidad de todo lo que sucede en el alambique y como cada detalle tiene una incidencia en el resultado final de la destilación.
Es por eso que en este taller busco compartirte esas bases complejas de una forma simple, para que puedas sumergirte en este mundo con una noción básica de lo que es el proceso. Mi recomendación es que puedas ir de a poco con la información para poder integrarla de forma armónica.
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Vamos a comenzar!